falso wok de verduras

Cocinaremos trozos grandes de verdura con salsa de soja para comer con palillos. Importante: NO ECHES SAL, con la soja basta y sobra, si no la puedes liar parda (lo digo por experiencia).

Necesitamos:

Salsa de soja

Pimiento verde

Pimiento rojo

Cebolla

Calabacín

Berenjena

Brocoli

Setas y/o gambas

Soja texturizada o trozos de pollo pequeños

Cazuela ancha y con tapa (a ser posible sin agujeros para que se haga en sus salsa)

Todo cortado en trozos grandes, pochamos la cebolla y los pimientos ligeramente, echamos calabacín y berenjena y lo tapamos para que se vaya haciendo lentamente y con su propia salsa. A ser posible evitamos echar agua, pero debe quedar con salsa. Añadimos abundante salsa de soja pronto, para que se vaya cociendo todo junto y pierda fuerza el sabor de la soja.

El brocoli y las setas las echamos más bien hacia el final para que no se hagan demasiado.