ensaladilla de la nueva rusia (crema)

Acaban de comentar la receta por la radio. A ver si me he quedado bien con la cuestión.

Necesitariamos:

- pure de patata
- líquido de verduras
- mayonesa
- ajo
- pimiento rojo, verde y lo que apetezca

La idea:

Con el pure de patata frio le vamos añadiendo poco a poco el líquido de verduras según lo vamos batiendo. De este modo quedaría una crema suave a la que añadimos un ajo y ahí me he perdido un poco: han dicho algo como que después después de batirlo con el ajo había que colarlo y después volver a batirlo. Quizá se refieren a pasarlo por el pasapures para que no queden restos de ajo. No sé, improvisa con el ajo o pasa de él.

Después añadimos poco a poco la mayonesa mientras batimos para que le de un poco de sabor, pero con cuidado de que mezcle bien con el resto.

Finalmente lo serviriamos en cuencos con el pimiento trozeado para echarselo al gusto como tropezones. Se me ocurre que también se le puede echar apio.

A ver qué tal.